健康功效
猪蹄:补气、补血、润肤
食材用料
猪蹄2个相克食物 | 黄豆酱3勺 |
葱1根相克食物 | 酱1小块 |
料酒2勺 | 生抽1勺 |
小红辣3根 | 八角,桂皮,茴香,甘草等小料若干 |
酱猪蹄的做法
1.准备好食材
2.泡泡猪蹄
3.冲洗干净哦
4.上锅加水,水飞猪蹄^_^
5.水烧开后停置几分钟
6.葱切段,姜切片,蒜切片,小料准备好
7.把小料装到纱布袋里
8.猪蹄,辅料下锅,用高压锅压10分钟猪蹄
9.压好啦,这样使猪蹄更烂一些,小料也好入味……
10.起油锅,葱姜蒜,辣椒煸炒一会,放3勺黄豆酱,不停翻炒,不要糊锅。
11.酱炒出油后下猪蹄,不停翻炒
12.让猪蹄一定要把酱裹均匀,才能更入味
13.裹色的时候,要小火。
14.好啦,装盘
15.还不错吧。