黑椒脆皮肠的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-20 02:18:19  阅读:7059 来源:本站原创 作者:Gameapple

健康功效

猪肉:补肾、滋阴、益气
蜂蜜:暖肝、补脾胃、润肺止咳

食材用料

猪肉500克相克食物12克
13克相克食物 姜泥1勺
蜂蜜30克相克食物黑胡椒3克
黄酒25克 白酒5克
蚝油2勺淀粉30克
红曲粉2克 肠衣1根
清水适量

黑椒脆皮肠的做法

  • 1.猪肉馅一斤

  • 2.糖,盐,黑胡椒碎

  • 3.蜂蜜

  • 4.黄酒,白酒

  • 5.蚝油

  • 6.红曲粉,淀粉

  • 7.将红曲粉倒入肉中

  • 8.糖,盐,胡椒,黄酒,白酒倒入

  • 9.蚝油,倒入

  • 10.姜蓉倒入搅拌

  • 11.加入淀粉水搅拌均匀

  • 12.肠衣泡开

  • 13.套入漏斗上

  • 14.就一点头系上扣

  • 15.开始往里罐肉馅

  • 16.一点点就出来了

  • 17.罐好

  • 18.给肠放气拿个针酒精消毒

  • 19.拿线系成节

  • 20.找个通风的地方晾3个小时,让它皮干一下

  • 21.锅中做水,凉水下锅开始煮

  • 22.水不要开大概90度小火煮25分钟,煮时在旁边拿着针随时放放气,以免煮漏。肠飘起来就是熟了关火在多泡会儿待水凉将肠取出。

  • 23.捞出控水晾凉

  • 24.凉后将肠断开

  • 25.看一下组织切片吃凉的也可以。

  • 26.上锅煎或烤箱烤都可以,外皮很脆。

  • 27.烤好后的肠

  • 28.成品图

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