食材用料
面粉30克一个饼 | 糯米粉炒香 |
蜂蜜适量相克食物 | 花生油适量 |
杏仁、核桃、瓜子烤香 | 榄仁、松子烤香 |
半肥瘦肉(切粒)用蜂密腌7天 | 火腿(拨丝)烤香 |
冬瓜糖(切粒)少许 | 枧水少许 |
七十年代的(火腿五仁月饼)的做法
1.月饼皮:面粉、蜂蜜、花生油、枧水搅均。(花生油少点皮就会硬了)
2.把皮放在冰箱一个小时后用
3.把五仁提前烤香
4.把金华火腿拨丝
5.把猪肉用蜂蜜腌五至七天,冬瓜糖切粒
6.把馅用蜂蜜花生油调好,把皮和馅按比例搓成圆
7.包好放模具成型
8.成型后把烤箱升为180度
9.共烤二十五分钟
10.十分钟取出涂蛋黄在饼面
11.再烤十五分钟可出产品
12.放两天后,一款少油,蜜甜,特香,健康,真材实料的月饼可食了