蒜香鸡爪的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-20 02:32:44  阅读:5874 来源:本站原创 作者:董洁

健康功效

鸡爪:富含蛋白质、富含胆固醇
茴香:和胃、理气、促进生长、发育

食材用料

鸡爪2斤相克食物 韩式辣椒酱2勺
蒜头2个相克食物 番茄司1勺
白糖1勺相克食物八角15克
花椒15克 香叶3片
茴香15克桂皮30克
干辣椒10克相克食物10克
料酒15克香油10克
米醋10克相克食物

蒜香鸡爪的做法

  • 1.准备好食材。鸡爪2斤、蒜头2个、韩式辣椒酱2勺。

  • 2.鸡爪用水泡10分钟、用剪刀把鸡爪尖剪掉、清洗干净沥干水分备用。

  • 3.锅里烧开水,把鸡爪下锅煮至沸腾。

  • 4.捞出来、用水清洗干净备用。

  • 5.准备好调料。香叶3片,茴香15克、八角15克、花椒15克、干辣椒10克、桂皮30克。

  • 6.把鸡爪和准备好调料、10克盐放到压力锅里,开锅煮5分钟关火放凉。

  • 7.把鸡爪分解,去掉大骨棒。

  • 8.2个蒜头拍碎切末、番茄司备1勺。

  • 9.热锅放入10克香油、油温7成热、放白糖和韩式辣椒酱爆香。

  • 10.放15克料酒、10克米醋、1勺番茄司、少许水翻炒。

  • 11.炒至开锅、放蒜末爆香。

  • 12.下鸡爪翻炒均匀、收汁关火。

  • 13.装盘。一款蒜香浓郁、香辣、酸甜适度、软烂可口的蒜香鸡爪就可以上餐桌了!

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