2017-09-19 05:18:30 阅读：7471
来源：本站原创 作者：斯琴高丽 排骨：补肾、益气、润燥
花椒：温中、止泻、止痛
八角：理气、止痛、温阳
| 排骨适量相克食物 | 葱适量相克食物 |
| 蒜适量相克食物 | 花椒适量 |
| 糖适量相克食物 | 料酒适量 |
| 冰糖适量相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 八角适量 | 盐适量 |
| 醋适量相克食物 | 酱油适量 |
| 芝麻适量相克食物 | |
1. 排骨切小块，冷水下锅，水开后撇去浮沫，加入葱姜蒜，八角，花椒，加少许盐，几滴醋，转小火炖1小时左右
2.捞出排骨，沥干水分
3. 盛出一小碗排骨汤备用
4.锅中热油，加适量糖炒出糖色
5.放入排骨，炒至上色后加入料酒，酱油，醋
6.加入排骨汤，转小火闷20分钟左右，然后开大火收汁
7.收汁过程中加入少许冰糖，汁收干后沿锅边再倒入少许醋
8.出锅，撒上白芝麻
9.配上之前做好的冬瓜排骨汤，一份排骨两道菜
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