奶油泡芙的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-19 02:17:27  阅读:2807 来源:本站原创 作者:责任编辑NO。郑子龙

健康功效

牛奶:富含蛋白质

食材用料

无盐黄油45克 低筋面粉60克
牛奶100克相克食物2克
鸡蛋液100克 淡奶油120克
细砂糖(打奶油)30克

奶油泡芙的做法

  • 1.把软化的黄油中加入牛奶和盐。

  • 2.放到火上煮至沸腾状态离火。

  • 3.筛入低筋面粉。

  • 4.用刮刀搅拌均匀。

  • 5.再用小火煮至粘稠的面团状态,容器底部发白后离火晾温。

  • 6.分三次加入全蛋液,每次加入蛋液后都要搅拌成顺滑状态,再加入下一次的蛋液。

  • 7.拌好的面糊应该是顺滑、无颗粒的粘稠状态。

  • 8.裱花袋中装入八齿裱花嘴套在杯子上,把面糊倒入裱花袋中。

  • 9.装好的面糊。

  • 10.在不粘烤盘中上挤出泡芙花型。

  • 11.烤箱190度预热,放入中层上下火烤15分钟后,关火再焖5分钟。

  • 12.烤至泡芙表面金黄取出晾凉。

  • 13.淡奶油中加入细砂糖。

  • 14.打发至可以裱花的纹理状态。

  • 15.在泡芙的中间用刀剖开,不要全部切断哦!

  • 16.把淡奶油挤入泡芙中即可。

  • 17.成品图。

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