健康功效
春笋:消痰、清热、富含胡萝卜素
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
素鸡500g | 泡发香菇几朵 |
春笋100g相克食物 | 蒜两瓣相克食物 |
食用油适量 | 盐适量 |
糖适量相克食物 | 生抽、老抽、黄酒适量 |
鸡精少量 | 胡椒粉少量 |
香葱末少量 |
红烧素鸡的做法
1.准备好素鸡以外的材料
2.素鸡洗净切成片状,入平底锅中煎
3.两面煎好备用
4.炒锅放少许油烧热,下蒜片爆香
5.放入煎好的素鸡片,略煸炒
6.加入香菇、笋块,再加入适量黄酒、生抽、老抽、糖煸炒
7.加水,水量要将炒锅中固体食材全部浸没,加入适量的盐调咸淡,放少许鸡精、少许好胡椒粉,大火烧开,转中火炖
8.盖好锅盖中火炖10多分钟,观察水量,若水少转小火
9.炖约15分钟,开盖观察水量至汤汁的量只有固体食材一半左右且较浓稠时,加入香葱末
10.搅匀,关火盛出装盘
11.很诱人食欲吧?咬一口里面吸足了汤汁,堪比鸡肉香!
12.吃光光哦