素炒平菇的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-15 01:26:49  阅读:1422 来源:本站原创 作者:霍建华

健康功效

白菜:除烦、利水、清热解毒
平菇:发散风寒、通络舒筋、抗癌
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

白菜200克相克食物平菇300克相克食物
10克相克食物10克相克食物
10克相克食物胡萝卜15克相克食物
香菜5克相克食物10克
味精5克相克食物 鸡粉10克
料酒10克淀粉5克
香油5克

素炒平菇的做法

  • 1.白菜叶洗净,顺刀切成条

  • 2.平菇洗净去除根,撕成小块,放入盘中备

  • 3.葱姜蒜切片,胡萝卜切成菱形长片,香菜切段

  • 4.锅中放清水300克,大火烧开,放入撕好的蘑菇、胡萝卜,焯透捞出放入漏勺备用

  • 5.锅中烧热,下油10克,放入葱姜蒜爆香

  • 6.放入白菜条下火翻炒,炒至八九成熟

  • 7.放入焯好的平菇、胡萝卜,继续翻炒

  • 8.放盐、味精、鸡粉、料酒,翻炒烧开,改中火翻炒

  • 9.用水淀粉勾芡,大火翻炒,出锅

  • 10.淋香油,装盘,撒香菜

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