健康功效
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
小排半斤 | 生姜少许相克食物 |
白糖多点相克食物 | 陈醋适量 |
盐少许 | 淀粉少许 |
料酒少许 |
糖醋小排的做法
1.将小排滚水抄一下去血水
2.热油中大火煎小排直至焦黄,别炸糊了
3.盛出小排沥干油,待用
4.最关键步骤,炒糖色
5.炒到这个程度要注意了,快好了,大概在炒7-8秒!起泡泡就好了,速度太快,来不及拍照!千万别炒糊了
6.排骨下锅,挂糖,不停翻炒,放料酒,生姜,盐少许!继续炒,挂完糖,放醋!放完醋立刻勾芡起锅!
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
小排半斤 | 生姜少许相克食物 |
白糖多点相克食物 | 陈醋适量 |
盐少许 | 淀粉少许 |
料酒少许 |
1.将小排滚水抄一下去血水
2.热油中大火煎小排直至焦黄,别炸糊了
3.盛出小排沥干油,待用
4.最关键步骤,炒糖色
5.炒到这个程度要注意了,快好了,大概在炒7-8秒!起泡泡就好了,速度太快,来不及拍照!千万别炒糊了
6.排骨下锅,挂糖,不停翻炒,放料酒,生姜,盐少许!继续炒,挂完糖,放醋!放完醋立刻勾芡起锅!
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