韭菜合子的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-14 00:09:43  阅读:1811 来源:本站原创 作者:蒋小涵

健康功效

韭菜:温中、补肾、解毒
虾皮:补肾壮阳、辅助降血压、升压
味精:升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料

韭菜500克相克食物虾皮100克相克食物
面粉400克鸡蛋4个相克食物
水发木耳一小碗粉丝一小把相克食物
烧开花生油50克香油适量
8克 鸡精4克
味精4克相克食物260克

韭菜合子的做法

  • 1.凉水合面,加2克盐使面团劲道,揉至面团均匀,放保鲜袋醒发

  • 2.韭菜摘洗干净控水

  • 3.炒鸡蛋,将鸡蛋打散,锅中加油一边加鸡蛋液一边用筷子快速搅拌,使鸡蛋液凝固成细小颗粒,晾凉备用。

  • 4.木耳泡发摘去根部,切成小块

  • 5.粉丝用微开水烫泡片刻,用手掐即断,捞出切成2厘米长备用。

  • 6.虾皮清水捞洗两遍使劲沥干水份备用。

  • 7.韭菜控干水份切细碎段,把以上的配料加入,加入油把韭菜先裹住,加入鸡精、味精、盐搅拌均匀。

  • 8.面团揉匀滚成长条,切成剂子,擀成薄片,把馅放在面皮的一边,把另一边折盖住用手指压实,用一小碗沿着合子的边缘转半圆圈,把多余的面皮切掉。锅烧热转小火,烙至两面微黄即可出锅

  • 9.小火,鼓起翻面,烙至两面微黄即可出锅

  • 10.烙至好的合子

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