说到荆芥菜，很多人都觉得陌生，不知道它到底是什么。荆芥菜其实是一种中草药，它也叫做香荆芥、四棱杆蒿、假苏等，我国主要产自新疆、河南、陕西、山东、贵州、云南等地区。荆芥菜一般生于灌丛中或者屋旁，是一种常见的野菜。荆芥菜的食用方法有很多，它的功效作用也是非常多的。今天我们就一起来了解下荆芥菜的功效作用以及食用方法。
荆芥菜功效
荆芥菜的药性温和，可以解表散风，透疹，作用比较缓和，还具有祛风止痛，消炎止血的功效，可以用来治疗感冒、头痛、麻疹不透、风疹瘙痒、各种出血症状等。
荆芥菜作用
1、治疗外感表症
荆芥味辛性温，温而不燥，各种风寒或者风热感冒症状都可以使用。它若与辛凉解表的药物配合使用，那么可以加大疏风散热的药效，对于发热、头痛、鼻塞、咽喉痛等症状有明显的疗效。
2、治疗咽炎、扁桃体炎
咽炎和扁桃体炎是现在很多人都患有的两种炎症，目前市面上治疗这两种炎症的药物中全都有荆芥，特和桔梗以及生甘草配伍药效更强。
3、出血
荆芥对身体各种出血症也有比较不错的疗效，主要是用荆芥炭止血，不过不同的出血症要配合其他不同的止血药。
4、解表透疹
如患有风疹、荨麻疹等疾病时，可以用荆芥止痒，并且加速透疹，使病理过程可以尽快消退。
荆芥菜食用方法
荆芥生姜粥
材料：鲜荆芥8g或者干荆芥5g，粳米70g,薄荷3g，淡豆鼓5g，生姜10g。
制作方法
1、首先在砂锅当中加入适量的水。
2、将粳米淘洗干净放入锅里，稍微搅拌一下，用大火煮，煮的时候要记住不停的搅拌，以免粳米粘锅，等煮到八成熟的时候就改为小火。
3、再找一个砂锅倒入适量的水，将刚才准备的剩下的材料放进去用大火煮五六分钟左右。
4、将煮好的汤汁去掉里面的渣，倒入粥锅里，用小火继续煮10分钟。
5、煮完之后，大家就可以根据自己的口味加入适量的糖来调味，这样美味的荆芥生姜粥就制作完成了。
小贴士：这道粥可以治疗感冒，当中起作用的主要就是荆芥，它与生姜结合，效果会更好。不过这道粥只适合风寒感冒的人群，风热感冒的人不要喝，会加重病情。
通过上文的介绍，相信小伙伴们对荆芥菜的功效作用以及食用方法的了解都比较全面了。从文中我们可以得知，荆芥菜对于解表透疹、止血止痛有很好的作用，治疗感冒的效果也不错。不过小编要在这里提醒大家，荆芥菜在煮的时候，时间不要超过15分钟，荆芥当中含有一种薄荷酮，这是治疗感冒的主要成分，煮的时间太久，薄荷酮就挥发完了，也就没什么效果了。
