酥皮水果月饼的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-10 09:30:15  阅读:2024 来源:本站原创 作者:刘羽琦

健康功效

猪油:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
西瓜:利水、解暑、清热除烦
猕猴桃:暖肝、健胃、清热

食材用料

低粉320克白砂糖40克相克食物
100克左右猪油40克
猪油60克左右西瓜相克食物
猕猴桃相克食物苹果相克食物

酥皮水果月饼的做法

  • 1.将面粉过筛,分别把油皮、油酥和好,放在一边松弛半个小时左右。

  • 2.利用面团松弛的时间来处理馅,将水果切细丁。

  • 3.加少许淀粉拌匀。

  • 4.下面做油皮包油酥,也就是饼皮的做法。将醒过的油皮,油酥分别搓成长条,并分成10段。

  • 5.取一块油皮,擀平,包入油酥,封口捏紧,避免油酥漏出来。

  • 6.包好后醒3-5分钟。

  • 7.用手掌将面团压平,再用擀面杖擀成长条状。

  • 8.再将它卷起。

  • 9.卷好后再醒3-5分钟。

  • 10.再用手掌压平,擀成长条,再卷起,再醒3-5分钟。

  • 11.然后将这个醒好的小面团擀成圆面皮。

  • 12.最后包入水果馅。

  • 13.包好后在月饼表面刷蛋黄水2次,放入预热200度的烤箱,烤约20-30分钟,表面呈金黄色即可,烤制时间,可根据自己烤箱而定。

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