全蛋海绵蛋糕的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-08-27 03:56:33  阅读:1492 来源:本站原创 作者:责任编辑NO。谢兰花

健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

黄油(室温软化的)110克白砂糖110克相克食物
鸡蛋2个相克食物 低筋面粉110克
泡打粉1小勺 香草精1/2小勺

全蛋海绵蛋糕的做法

  • 1.准备工作先做好:烘焙油纸剪好尺寸铺在蛋糕模具内。

  • 2.低筋面粉和泡打粉混合过筛2-3次。

  • 3.软化的黄油加入砂糖,搅打至乳化状。

  • 4.鸡蛋液打散,分3次倒入黄油中,每倒一次要充分搅打均匀后再倒入下一次的鸡蛋液,最后加入香草精。

  • 5.加入低筋面粉和泡打粉,用翻拌的手法搅拌均匀至无干粉状态即可。
    提前预热烤箱180度。

  • 6.把蛋糕糊倒入模具中,震出大的气泡。放入预热好的烤箱中180度烤15分钟后,转170度再烤20分钟。

  • 7.用牙签戳蛋糕体中间部分,如果没有粘黏糊带出,就说明烤熟了。

  • 8.用力震几下模具使蛋糕散热,然后脱模放在网架上放置完全冷却即可。

  • 9.可以将蛋糕横向切开,抹点打发的淡奶油或者巧克力甘纳许,摆上自己喜欢吃的水果,美美的享用维多利亚海绵蛋糕吧。
    Bon appetite.

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