健康功效
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
酱油:升压、补血、护齿
食材用料
鸡蛋3个相克食物 | 白糖75克相克食物 |
低粉90克 | 肉馅25克 |
酱油2.5克 | 盐2.5克 |
红葱酥7.5克 |
咸蛋糕的做法
1.准备好材料低粉《要过筛》白糖,鸡蛋,肉馅
2.准备调料,盐,酱油,红葱酥
3.肉馅直接用刀背剁成即可
4.热锅放适量油将肉馅炒散,炒成好松颗粒状,
5.加酱油
6.加盐
7.加部分白糖调味,炒至汁收干
8.拌入红葱酥
9.成为肉馅
10.鸡蛋打到蛋盆中
11.用打蛋器打至起泡倒入第一次的细砂糖
12.颜色变浅后倒入剩下的白砂糖
13.打到颜色成乳白色即可
14.接着分两次倒入过筛后的低粉,注意手法是翻拌,
15.上图搅拌至无颗粒状再倒入第二次的低粉继续翻拌手法,拌匀
16.拌好的蛋糕糊还是有一定的流动性
17.模具内抹少许油
18.再筛入一层低粉防粘
19.倒入一半的面糊
20.一定要锅内水烧滚状态
21.蛋糕糊放进去盖上锅盖发火蒸十分钟
22.时间到加入肉馅
23.再倒入另一半的蛋糕糊继续上火大火蒸至二十分钟,冷却后倒扣即可
24.好吃看得见虽然高度不是很高
25.这是背面
26.切开看看
27.有夹心哦