脆皮鲜奶的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-25 03:57:26  阅读:3953 来源:本站原创 作者:童蕾

健康功效

黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料

奶糕制作 纯牛奶250g
玉米淀粉30g 细砂糖15g
蛋清1个黄油15g
炼乳10g 面浆制作
蛋黄1个 清水80g
低筋粉50g 泡打粉3g
面包糠适量适量

脆皮鲜奶的做法

  • 1.蛋黄蛋清事先分离。

  • 2.纯牛奶、玉米淀粉、炼乳、细砂糖放到一个碗里搅拌均匀,形成牛奶糊备用。

  • 3.黄油放到奶锅里,小火加热融化。

  • 4.再倒入牛奶糊,保持小火,朝一个方向不停地搅拌,避免沾锅。

  • 5.煮至浓稠时,加入蛋清继续搅拌均匀后,形成奶糕,离火冷却。

  • 6.放入保鲜盒里,稍稍冷却后放冰箱冷藏1小时以上,或者放容器里,盖上保鲜膜也行。

  • 7.奶糕拿出来之前,准备面糊。容器里倒入清水,低筋粉,泡打粉拌匀。

  • 8.接着倒入蛋黄搅拌均匀。

  • 9.这时,奶糕拿出来切块处理,记得垫一层保鲜膜,比较干净。

  • 10.先挂一层面糊,再裹一层面包糠即可。

  • 11.热锅放油,小火炸至两面金黄即可,然后沥油。

  • 12.阳光下的小三角。

  • 13.切开后的小诱惑。

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