2017-10-22 21:14:19 阅读：5423
来源：本站原创 作者：周奇奇 洋葱：健胃、祛痰、利水
料酒：活血化瘀
| 墨鱼仔适量 | 泡椒适量 |
| 泡姜适量 | 洋葱适量相克食物 |
| 大蒜适量相克食物 | 料酒适量 |
| 盐适量 | 白糖适量相克食物 |
| 芝麻油适量 | 鸡精适量 |
| 花椒适量 | |
1.新鲜墨鱼仔
2.去头去杂质，洗净用少许盐料酒腌制一会去去腥味
3.泡椒 炮姜
4.泡椒剪斜段，炮姜切片，洋葱少许（切丝）
5.大蒜切片
6.锅烧开水，放入腌制好的墨鱼仔下锅过水，微卷立即捞出。
7.捞出的墨鱼仔马上放入冷水中过一下，才能使墨鱼仔更嫩
8.炒锅下油，放入泡椒 泡姜 蒜片微微炒出红油
9.下入墨鱼仔翻炒几下
10.调入盐 生抽 白糖炒匀 加入洋葱丝 鸡精 芝麻香油、如有青花椒放少许青花椒即可出锅（如味道吃的大的亲们可以酌加少许盐）
11.当真是极嫩的。。。
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