小滑肉的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-20 12:36:36  阅读:3033 来源:本站原创 作者:欧弟

健康功效

木耳:润肺止咳、补气、止血
红椒:温中、开胃、消食
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

里脊肉300克木耳50克相克食物
圆葱半个相克食物 尖椒1个
红椒1个胡萝卜1个相克食物
适量 海鲜酱油适量
料酒少许少许相克食物
花椒粉少许香油适量
淀粉适量 葱姜蒜适量
鸡精少许水淀粉适量

小滑肉的做法

  • 1.准备小里脊肉

  • 2.尖椒切块,红椒切块,胡萝卜切片,圆葱切块,木耳提前泡发去根洗净。

  • 3.里脊肉切片加盐,海鲜酱油,料酒,花椒粉,鸡精抓匀。

  • 4.加一勺淀粉,少许香油搅拌均匀。腌制10分钟。

  • 5.葱姜蒜切片

  • 6.锅中烧油至4成热下腌好的肉片滑熟

  • 7.用漏勺捞出备用

  • 8.另起锅放油下葱姜蒜爆香

  • 9.下尖椒,红椒,胡萝卜翻炒。

  • 10.下木耳,圆葱翻炒,加适量盐,海鲜酱油,糖,花椒粉,少量水翻炒均匀。

  • 11.加滑熟的肉片翻炒,加鸡精水淀粉翻炒均匀即可。

  • 12.装盘,色香味俱全。

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