2017-10-20 05:20:46 阅读：9276
来源：本站原创 作者：潘越云 排骨：补肾、益气、润燥
藕：止泻、健脾、生肌
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
| 排骨750克相克食物 | 藕1000克相克食物 |
| 姜一块相克食物 | 花椒适量 |
| 大葱一小段相克食物 | 香叶一片 |
| 砂仁一个 | 辣椒半个相克食物 |
| 精盐适量 | 料酒适量 |
1.将鲜排骨剁块洗净备用。
2.冷锅冷水放入排骨，姜片，葱段，料酒，花椒，香叶，开火飞水。
3.煮至过红，除沫，水清即可。
4.将排捞出过下水。
5.另起汤锅开始煲排骨汤，放姜，辣椒花椒，砂仁，开大火炖开后转小火炖四十分钟。
6.在炖的时候将藕削皮洗净。
7.再切块漂洗，放点盐，用点醋，防氧化变色。
8.四十分钟后，排骨基本熟了。
9.加入莲藕，放适量盐，中火炖二十分钟，锅盖不要太严实了。藕熟即可出锅。
10.盛上一碗尝尝鲜香。
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