食材用料
牛里脊肉150G | 青尖椒250G |
姜丝5G | 香油5ML |
糖3G相克食物 | 独头蒜一个切片相克食物 |
盐3G | 淀粉5 |
清水50ML | 老抽10ML |
鸡精2G |
青椒炒牛肉丝的做法
1.青椒洗净后切丝,不用太细,太细了容易炒老
2.牛里脊肉洗净后放冰箱冷冻一小时,再取切片,切好后一片叠一片的摆放好,再切成丝
3.牛肉丝切好后,放碗里,加入老抽,糖拌匀,腌制十分钟,十分钟后再加入清水抓匀,最后放入淀粉和香油抓匀,放一旁备用,内油六成热后放入姜丝,蒜片爆香
4.放入腌好的牛肉丝,翻炒变色
5.肉丝变色后,放入青椒,炒一分钟,调入盐,鸡精,炒匀即可起锅!