奶盖纸杯戚风的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-20 02:48:39  阅读:7152 来源:本站原创 作者:关之琳

健康功效

牛奶:富含蛋白质
草莓:暖肝、补肝、止泻
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

低粉 玉米油
细砂糖(蛋黄用) 细砂糖(蛋白用)
细砂糖(奶油用)牛奶相克食物
草莓相克食物鸡蛋相克食物

奶盖纸杯戚风的做法

  • 1.准备好上述所有材料

  • 2.蛋黄蛋白分离,蛋黄加入10克糖,搅拌均匀

  • 3.玉米油分三次加入,每次都要搅拌均匀才能加下一次

  • 4.一次性加入牛奶,搅拌均匀

  • 5.筛入低粉,搅拌至没有面疙瘩,蛋黄就弄好了,接下去弄蛋白

  • 6.蛋白加入盐打发,打发到有鱼眼泡加入10克糖,继续打发至细腻后再次加入10克糖打发细腻

  • 7.最后一次加入10克白糖,打发蛋白到干性发泡,提起打蛋器蛋白霜的尖部垂下状态

  • 8.取三分之一的蛋白霜放到蛋黄糊里面,切拌均匀,用刮刀上下翻动,一定不能划圈搅拌。把拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜里,继续切拌均匀

  • 9.把蛋糕液装入模具,我装了六分满,烤箱预热三分钟,中层,上下火,150度烤10分钟,具体温度看自家烤箱脾气

  • 10.在盆里倒入适量奶油加入糖,喜欢甜的就多放点。用打蛋器打至体积膨大,然后装入裱花袋,

  • 11.把奶油挤在蛋糕上面,我挤的不是很好,用水果点缀下。

  • 12.做好了就用小勺挖着吃吧

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