健康功效
韭黄:温中、补肾壮阳、行气
猪肉:补肾、滋阴、益气
豆瓣酱:辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
食材用料
韭黄500g | 猪肉250g相克食物 |
青椒3根相克食物 | 盐适量 |
鸡精适量 | 植物油适量 |
姜1小块相克食物 | 豆瓣酱适量相克食物 |
淀粉适量 | 酱油适量 |
水适量 |
韭黄炒肉丝的做法
1.将冰冻的肉丝拿出来解冻,并放入几小片姜
2.韭黄洗净切断,放于碗中,以备待用。
3.青椒洗净切断,放于碗中,以备待用。
4.在解冻的肉丝中加入适量豆瓣酱、淀粉、酱油、水,均匀搅拌,腌制约10分钟。
5.锅中放入适量植物油,将其烧热。
6.倒入肉丝,进行翻炒。
7.翻炒至七分熟,盛入碗中,以备待用。
8.锅中原油烧热,倒入青椒与韭黄较硬的部分,进行翻炒。
9.青椒炒香后,倒入所有韭黄一同翻炒。
10.翻炒约30秒,放入肉丝一同炒。
11.起锅前十秒加入适量盐与鸡精。
12.香味均匀后,关火盛入盘中。就这样,韭黄炒肉丝便可以和家人一同吃了。