健康功效
猪里脊肉:补肾、滋阴、益气
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
猪里脊肉300克相克食物 | 鸡蛋1个相克食物 |
面粉2大匙 | 淀粉1大匙 |
胡椒粉少许 | 料酒适量 |
盐适量 | 油适量 |
软炸里脊的做法
1.猪里脊洗净切小指粗细的条状,加盐,料酒,胡椒粉腌制5分钟。
2.将鸡蛋打入容器内搅拌均匀加入面粉,淀粉,少许油活成糊。
3.加入腌制好的肉条,搅拌让每条肉都裹上糊。
4.锅中倒入油,油温七成热时将肉条一根根地放入锅中,中火炸至颜色变黄捞出,全部炸好后再把肉条放入锅中复炸一遍,油温要低一些炸至金黄色后捞出即可。
5.成品装盘