自制五香咸鸭蛋的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-16 05:16:03  阅读:391 来源:本站原创 作者:吴克群

健康功效

鸭蛋:清热、改善血液循环、促进生长、发育
八角:理气、止痛、温阳
桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料

鸭蛋30颗相克食物300克
高度白酒100-150ml2000ml
香叶10片草果2颗
八角1颗桂皮1小片
陈皮1片

自制五香咸鸭蛋的做法

  • 1.鸭蛋买回来洗干净放阳台滤干水

  • 2.一大锅水,水里放草果,香叶,八角,桂皮,陈皮

  • 3.水烧开后放食盐,一点点加,直到水里的盐达到饱和状态,即水里的盐无法再溶解。然后关火将水完全冷却

  • 4.将玻璃罐洗干净放阳台滤干水

  • 5.拿厨房用纸将玻璃罐里面擦干净,玻璃罐里不能有生水,否则在腌制过程中水会变质,鸭蛋会坏掉

  • 6.拿干净无水的勺子将已经完全冷却的水里的香料捞出

  • 7.将鸭蛋小心的放入玻璃罐,注意动作要轻,鸭蛋不能破了。再将冷却好的水倒入玻璃罐,最后将白酒倒入玻璃罐。

  • 8.用保鲜膜将罐口封好,盖好盖子。剩下的一切就交给时间了,夏天大概20天就可以了,冬天大概30天

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