台湾油饭的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-13 19:04:37  阅读:1009 来源:本站原创 作者:梁家辉

健康功效

大米:富含碳水化合物、富含锰
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料

长糯米一杯 圆糯米一杯
大米一杯相克食物胡萝卜一根相克食物
洋葱一个相克食物青豆1小盘相克食物
干香菇6片相克食物 干鱿鱼半片
虾皮相克食物 肉丝
酱油麻油
相克食物

台湾油饭的做法

  • 1.先将胡萝卜,洋葱,香菇切片,切丁。青豆先放入水中烫熟备用。

  • 2.鱿鱼丝剪成细丝后泡水,肉丝先用六月鲜,糖,料酒腌制入味。。

  • 3.锅入油,先放入洋葱丁,姜丝,胡萝卜,翻炒大概5分钟,然后加入鱿鱼丝虾皮同炒。

  • 4.再放入腌制好的肉丝同炒。

  • 5.放入泡好的两种糯米一起翻炒(加入六月鲜酱油或者生抽,泡香菇的水)稍微焖一下。

  • 6.当糯米粒和食材都均匀上色后,淋入麻油(油饭,油可以多些哈)。

  • 7.将炒好的所有食材加上清洗后的一杯大米一同放入电饭锅,用筷子搅拌均匀。注意加的水要比平时煮饭的量少。稍微盖过食材就好。

  • 8.煮饭时间就按平时就可以了,煮好后开盖,将熟青豆放在饭中搅拌均匀就大功告成啦。

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