健康功效
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
香菜:健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
鸭肠约400G | 青椒1个相克食物 |
洋葱半个 | 砂糖相克食物 |
干葱1个 | 香菜1把相克食物 |
油 | 鱼露 |
麻油 | 味事达酱油 |
葱相克食物 |
家乡风味炒鸭肠的做法
1.鸭肠用盐和水反复搓洗后晾干水备用、青椒洗干净去籽切块、洋葱洗干净切块剥开、香菜盐水浸泡片刻后刮掉根部泥屑洗干净切碎备用、干葱切碎备用、葱洗干净切段。
2.干葱爆香油锅后倒入青椒和洋葱加入少许盐炒出香味后,倒入鸭肠和少许料酒、酱油、少许砂糖爆炒片刻后倒入葱段和香菜麻油再快速爆炒至卷曲即可。