2017-10-09 17:55:49 阅读：1468
来源：本站原创 作者：邢佳栋 白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
| 普通面粉200克 | 胡萝卜80克相克食物 |
| 纯牛奶60毫升 | 白糖30克相克食物 |
| 酵母4克 | 白芝麻20克 |
1.胡萝卜去皮洗净，切小粒。
2.放入料理机，加入纯牛奶打成胡萝卜汁。
3.除白芝麻外，所有材料放进面包机，启动和面15分钟。
4.加入芝麻再搅拌5分钟。
5.取出，双手沾干粉，搓揉摔打5分钟。
6.装入碗内放温暖处发酵，天气冷时可借助机器加温发酵。
7.发酵至原来的2倍大，里面呈蜂窝状。
8.双手沾干粉，搓揉面团排气，直至切开里面细腻无孔，静置10分钟。
9.把面团搓成长条形。
10.用刀切成小方块馒头（头和尾切出可揉成一个圆形馒头）。
11.锅底和内壁刷一层油以免粘锅，放馒头进锅继续发酵至胀起，表面光滑无凹凸（我用烤箱100度预热10分钟，然后断电，把蒸锅放进去20分钟）。
12.水开后，上锅蒸15分钟，关火后再焖5分钟。
13.胡萝卜馒头并非红色，而是美美的亮黄。
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