2017-10-11 01:04:48 阅读：2986
来源：本站原创 作者：郑元畅 粉丝：补血、富含碳水化合物、富含铁
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
| 面粉800克 | 肉700克 |
| 粉丝少许相克食物 | 鸡蛋一个相克食物 |
| 油盐糖，酵母少许 | 料酒，老抽，少许 |
| 葱姜蒜，辣椒粉少许 | 蚝油，黄豆酱少许 |
1.35度以下温水化开酵母，静置5分钟
2.倒入面粉中搅拌成絮
3.揉成光滑面团，温暖处发酵
4.五花肉剁碎
5.葱姜碎准备
6.在肉末中加入料酒，老抽，油，盐，糖，蚝油，辣椒粉，黄豆酱，葱姜，鸡蛋
7.顺方向搅拌
8.粉丝提前泡发，完全泡发哦，这样不会涨发，粉丝切丁用盐，酱油拌匀，然后加到肉末里，继续顺方向搅拌
9.发酵2倍大的面团，使劲揉，排出空气，切剂子，擀成中间厚，边缘薄的面皮
10.包入粉丝馅，盖上锅盖二次醒发20分钟，冷水开蒸，中火20分钟，焐5分钟
11.出锅
12.成品
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