2017-10-04 22:14:11 阅读：7933
来源：本站原创 作者：李欣汝 鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
| 鸡蛋4个相克食物 | 低筋粉50g |
| 砂糖50g相克食物 | 雀巢炼奶50g |
| 盐1／8小勺 | 抹茶粉8g |
| 玉米油40g | 蛋白、蛋黄要分离开 |
1.将玉米油倒入容器，放炉上烧开，离火趁热倒入低粉和盐还有抹茶粉迅速搅拌成面糊状，接着加入雀巢炼奶，一边加一边用手动打蛋器搅拌均匀。
2.再分次加入4个蛋黄，每次都要用手动打蛋器搅拌均匀。搅拌好的面糊较比普通戚风蛋糕面糊要稀。
3.砂糖分3次加入蛋白内打至接近十分发，这时候取1／3蛋白霜加入到蛋黄抹茶面糊内，用橡皮刮刀翻拌均匀，再倒回剩下的2／3蛋白霜内，翻拌均匀。将制好的蛋糕糊倒入方形模具内，烤箱预热170度，上下火下层30分钟。出来倒扣脱模。凉后切块即成。
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