健康功效
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
低筋面粉210克 | 自制糖浆150克 |
奶粉10克 | 鸡蛋1个相克食物 |
山楂片10个 | 碱水或苏打水2克 |
食用油50克 |
山楂酥饼的做法
1.准备食材,粉类称重,糖浆,油,鸡蛋和山楂片备齐(山楂片超市有买)
2.糖浆和碱水一同放入盆中搅拌颜色变浅
3.然后到入低筋粉和奶粉(食材中的低筋面粉看着添加或减量,不要一次全部到入)
4.和成无干粉面团,盖上保鲜膜发冰箱冷藏40分钟
5.从冰箱拿出来,把面团一分为二切开
6.用擀面杖把两个面团擀薄,大约0·5厘米厚
7.把山楂片码放在其中一个面皮上,留出点缝隙,把周边用切刀切整齐,在每个山楂缝隙处,轻轻用切刀切个小口,留个记号,以便后边操作
8.在重上另一块面皮,切整齐边缘,余下面做小饼干不浪费
9.然后用切刀切成块
10.像这样就可以了
11.放入烤盘上,用饭钗子均匀钗几排小眼
12.在抹匀上鸡蛋液
13.放入提前预热180度烤箱,上下火烤18分钟即可,表面红亮最佳
14.出炉自然放凉,凉后很酥脆
15.酥香脆的山楂酥饼完成了