健康功效
肥牛：补脾胃、消肿、强筋骨
金针菇：补肝、抗癌、益肠胃
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 肥牛300g | 金针菇200g相克食物 |
| 小米椒2个 | 青线椒1个 |
| 黄灯笼椒半个 | 大蒜3瓣相克食物 |
| 生姜适量相克食物 | 酸萝卜100g |
| 油适量 | 清水适量 |
| 盐两勺 | 白糖一勺相克食物 |
| 料酒一勺 | 白米醋四勺 |
酸汤肥牛的做法
1.肥牛，金针菇，小米椒，青线椒，生姜，黄灯笼椒，酸萝卜，大蒜。
2.金针菇清洗干净，去除蒂头。姜蒜切片。小米椒、青线椒切小段。黄灯笼椒和酸萝卜切末。
3.锅中倒入清水，加少许油。
4.水烧开后，加入金针菇，焯熟。
5.取出金针菇铺碗底。煮金针菇的水倒出备用。
6.起油锅，加姜蒜爆香。
7.加入酸萝卜末和黄灯笼椒末。
8.炒香，直至炒出黄油。
9.倒入刚才煮金针菇的水。
10.加两勺盐，一勺白糖。
11.再加一勺料酒。
12.汤烧开以后用漏勺捞出各种渣子。
13.放入肥牛片。
14.煮至肥牛断生，加白醋调味即可出锅。
15.盛出肥牛放入金针菇上。
16.浇上汤汁。
17.撒上小米椒和青线椒段。
18.锅中烧明油。
19.浇至汤上即可。
20.酸汤肥牛。开胃下饭。
21.冷天里，喝上一碗太暖身啦。
22.来一碗吧！
