豆角土豆炖排骨的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-02 03:15:28  阅读:6930 来源:本站原创 作者:乔维怡

健康功效

豆角:富含胡萝卜素、活血化瘀
排骨:补肾、益气、润燥

食材用料

土豆(中等大小)一个豆角一把相克食物
排骨300克相克食物适量
料酒适量 生抽一汤匙
老抽一汤匙 葱姜蒜各适量
适量 开水一碗

豆角土豆炖排骨的做法

  • 1.先将排骨焯水:凉水放入,煮开就关火,将排骨清洗干净并控水

  • 2.土豆切条状,用清水冲洗两遍、控干水分;豆角掰成小段;葱姜蒜切下图样

  • 3.锅里油烧热,放入土豆煎

  • 4.煎至表皮收紧盛出

  • 5.再将豆角放入煸炒

  • 6.至豆角表皮起泡、呈虎皮状,盛出

  • 7.锅里油烧至六成热,下入排骨翻炒

  • 8.排骨有焦黄色时,淋入料酒

  • 9.放入葱姜蒜,翻炒均匀

  • 10.加入老抽上色

  • 11.加入生抽,翻炒均匀

  • 12.放入开水,和排骨持平

  • 13.大火烧开转小火,炖三十分钟,用筷子轻易就能扎透排骨上的肉时

  • 14.放入土豆和豆角,再炖五六分钟

  • 15.加盐调味,翻炒均匀

  • 16.开吃吧

  • 17.成品图

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