2017-09-29 17:28:51 阅读：3157
来源：本站原创 作者：殷叶子 茄子：清热、活血、消肿
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
| 茄子1个相克食物 | 青椒1个相克食物 |
| 郫县豆瓣适量 | 糖1勺相克食物 |
| 醋1勺相克食物 | 清水2勺 |
| 生抽1勺 | 盐少许 |
| 淀粉适量 | 料酒少许 |
1.茄子切条，洗净用盐腌出水分来，挤干水分，加入淀粉抓匀。
2.热锅热油，放入茄条煎炸到颜色变得金黄，盛出。
3.余油里放入青椒丝也翻炒一下盛出。
4.余油里放入葱姜蒜，郫县豆瓣炒出红油。
5.放入茄条和青椒翻炒均匀
6.提前用1勺生抽，1勺醋，1勺糖，少许盐，少许料酒，加入一些淀粉挑成料汁，放入锅中搅拌均匀即可出锅。
7.调料汁提前兑好，做菜时就从容的多。除非做得特别熟练，也可以依次放入调料。
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